锅下少许油，入鸭块煸炒至干爽，加入大量嫩姜片，一勺洪江甜酱，少许生抽翻炒片刻。
加入没过鸭块的水，移至砂煲，加入一把葱结，大火烧开转小火慢炖半小时至一小时。
移入炒锅，拣出葱结，加红甜椒圈，大火翻炒收汁。待汁收到理想的浓度时，加入葱花拌匀出锅即可。
鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。
微辣的汤汁，我总是稍多留一些，用来泡饭，过瘾。
hadyjing,200702253037.jpg
好吃的洪江甜酱鸭
洪江掰哇连长 发表于: 2007-3-14 13:10 来源: 我爱洪江
水鸭斩块飞水沥干备用。
锅下少许油，入鸭块煸炒至干爽，加入大量嫩姜片，一勺洪江甜酱，少许生抽翻炒片刻。
加入没过鸭块的水，移至砂煲，加入一把葱结，大火烧开转小火慢炖半小时至一小时。
移入炒锅，拣出葱结，加红甜椒圈，大火翻炒收汁。待汁收到理想的浓度时，加入葱花拌匀出锅即可。
鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。
微辣的汤汁，我总是稍多留一些，用来泡饭，过瘾。
锅下少许油，入鸭块煸炒至干爽，加入大量嫩姜片，一勺洪江甜酱，少许生抽翻炒片刻。
加入没过鸭块的水，移至砂煲，加入一把葱结，大火烧开转小火慢炖半小时至一小时。
移入炒锅，拣出葱结，加红甜椒圈，大火翻炒收汁。待汁收到理想的浓度时，加入葱花拌匀出锅即可。
鸭肉香浓酥烂，姜片极入味，味道好极了。
微辣的汤汁，我总是稍多留一些，用来泡饭，过瘾。
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